Картопляна запіканка “Тартифлет” — це класична страва французької кухні, яка поєднує ніжний смак картоплі, хрусткий бекон та вершковий сир. Ідеальна для сімейної вечері або особливих випадків.
Інгредієнти:
- Бекон — 6 смужок
- Картопля — 600 г
- Сир — 200 г
- Вершки (22%) — 150 мл
- Вершкове масло — 1 ст. л
- Цибуля — 1 шт
- Сіль, перець — до свого смаку
Приготування:
Очищену картоплю нарізати товстими скибочками. Відварити в киплячій підсоленій воді протягом 8–10 хвилин до напівготовності. Дрібно нарізати цибулю та обсмажити її на вершковому маслі 5 хвилин. Бекон нарізати кубиками, додати на сковорідку і смажити ще 5 хвилин. Розігріти духовку до 220°C. Сир нарізати кубиками. У форму для запікання викласти половину картоплі, посипати зверху обсмаженими цибулею, беконом і сиром. Приправити сіллю та перцем. Повторити шарування. Залити вершками та запікати 10–12 хвилин до утворення золотистої скоринки.