Сьогодні ділюся з Вами рецептом бюджетних кексів до чаю. Готуються на кефірі, без яєць – виходять неймовірно ніжні, м’які та смачні! Рецепт завжди рятує, якщо на порозі «несподівані гості».
Інгредієнти:
- Кефір – 200 мл
- Цукор – 60 г
- Рослинна олія – 30 мл
- Борошно – 180 г
- Розпушувач – 1 ч. ложка (без гірки)
- Ванілін – щіпка
- Яблуко 1/2 або родзинки (за бажанням)
Приготування:
У тарілку наливаємо кефір, додаємо цукор, ванілін та добре перемішуємо до повного розчинення цукру. Наливаємо олію і знову перемішуємо.
Насипаємо трохи борошна, розпушувача та розмішуємо. За бажанням додаємо нарізане маленькими квадратиками яблуко або родзинки, насипаємо борошно, що залишилося, і розмішуємо.
Розколюємо тісто за формами (приблизно на 2/3 частини).
Випікаємо приблизно 30 хвилин при 180 градусах.
За бажанням приготовані кекси посипаємо цукровою пудрою.
Смачного!