Осінь у самому розпалі, але ще є час, щоб встигнути приготувати шалений салат зі смаженими кабачками. Для ситності та користі додамо курку та яйця, щоб салат став білковим. Тепер цей салат я готую досить часто для себе та рідних.
Інгредієнти:
- Куряче філе – 1 шт (варене, запечене, смажене)
- Кабачок – 1,5-2 шт
- Яйця – 3 шт
- Огірок – 2 шт
- Горошок – 1/2 б
- Часник – 3-4 зуб
- Майонез – 2 ст.л
- Сметана – 2 ст.л
- Сіль перець
Приготування:
Відварюємо, запікаємо або обсмажуємо 1 куряче філе. Нарізаємо на кубики.
3-4 зубчики часнику дрібно нарізаємо, обсмажуємо трохи в олії на розігрітій сковороді.
1,5-2 кабачки нарізаємо на кубики. Відправляємо кабачок до часнику та смажимо до готовності. Наприкінці трохи посолити. Остудити.
На кубики нарізаємо 2 свіжі огірки.
У салат можна покришити варені яйця, а я вирішила приготувати млинці яєчні. Для млинців перемішуємо виделкою 3 яйця з щіпкою солі.
Смажимо яєчні млинці з двох боків. Млинці не пересушуємо.
Згортаємо яєчні млинці і нарізаємо соломкою.
Усі підготовлені інгредієнти складаємо у салатник. Додаємо зеленого горошку, солимо, перчимо і заправляємо сметаною або майонезом. Добре салат перемішуємо.
Смачного!