Цей вершковий суп з грибами стане справжнім відкриттям для тих, хто цінує швидкі та смачні страви. Гриби додають супу неповторний аромат, а вершки роблять його ніжним і ситним. Готується він легко і швидко, тому чудово підійде як для обіду, так і для вечері.
Інгредієнти:
- Гриби (печериці, гливи) – 400 г
- Картопля – 400 г
- Цибуля – 3 шт
- Часник – 3 зубчики
- Бульйон – 4 склянки
- Вершки – 100 мл
- Вершкове масло – 3 ст. л
- Борошно – 3 ст. л
- Тим’ян – 1 ч. л
Приготування:
У великій каструлі розтопіть вершкове масло. Додайте дрібно нарізану цибулю і часник, обсмажте їх на середньому вогні до прозорості. Це займе приблизно 5 хвилин. Додайте муку, ретельно перемішайте, щоб не було грудочок, і влийте бульйон. Продовжуйте варити, постійно помішуючи, близько 10 хвилин. Картоплю наріжте середніми кубиками. Гриби також наріжте кубиками. Додайте їх в каструлю разом з вершками та тим’яном. Перемішайте, доведіть до кипіння і варіть на повільному вогні ще 15 хвилин, поки картопля не стане м’якою. Перевірте суп на сіль і перець, при необхідності додайте до свого смаку. Подавайте гарячим, посипавши зверху свіжою зеленню для додаткового аромату.