Цей рецепт пропонує ідеальний спосіб приготування яєчного скребла – популярної страви, яка чудово підійде для сніданку або швидкого перекусу. З використанням сливок і вершкового масла цей рецепт гарантує ніжний смак та неперевершений колір скреблу. Яєчна маса виходить кремовою і надзвичайно ніжною, що робить цей сніданок чудовим початком дня.
Інгредієнти:
- Яйце – 3 шт
- Вершки – 3 ст. л
- Вершкове масло – 3 ст. л
- Картопляний крохмаль – 0,5 ч. л
- Сіль – на смак
Приготування:
Спочатку збийте яйця з щіпкою солі, а окремо розведіть картопляний крохмаль у порції холодних вершків. Продовжуючи збивати яйця, долийте до них сливки з крохмалем. Готову суміш відставте, а на плиті розігрійте сковороду з трьома столовими ложками вершкового масла або його суміші з рослинним. Вилийте масу на сковороду і тримайте на сильному вогні 5 секунд. Після цього зніміть посуд з вогню і починайте перемішувати яйця по колу. Перерахуйте до 10, поверніть сковороду на вогонь і тримайте ще 5 секунд. Яйця не повинні виглядати сухими, як звичайна омлетна маса. Консистенція страви – кремоподібна.