Курячі зрази з грибами – це чудова ідея для ситної та смачної вечері, яка порадує всю родину. Ця страва поєднує ніжність курячого фаршу з насиченим смаком грибної начинки, створюючи справжній гастрономічний шедевр. Простота приготування робить цей рецепт доступним навіть для новачків на кухні.
Інгредієнти:
- Цибуля – 100 г
- Курячий фарш – 400 г
- Рослинна олія – 60 мл
- Шампіньйони – 250 г
- Сіль – 1,5 ч. л
- Яйця – 2 шт
- Мелений чорний перець – 1/2 ч. л
- Панірувальні сухарі – 6 ст. л
Приготування:
Наріжте цибулю дрібними кубиками та обсмажте його на рослинній олії до прозорості. Додайте нарізані шампіньйони, посоліть і готуйте на середньому вогні 8-10 хвилин, поки випарується зайва рідина. У курячий фарш додайте одне яйце, сіль і мелений чорний перець. Ретельно перемішайте, щоб отримати однорідну масу. Друге яйце злегка збийте виделкою. Панірувальні сухарі висипте в неглибоку місткість. Розділіть фарш на 6 рівних частин. Кожну частину розплескайте в широку коло товщиною трохи менше сантиметра. В центр кола викладіть столову ложку грибної начинки, потім ретельно загорніть краї, щоб начинка була повністю закрита. Обваляйте кожну зразу спочатку у збитому яйці, потім у панірувальних сухарях. Обсмажте на добре розігрітій рослинній олії з обох боків до золотистої скоринки.