Цей рецепт лимонної сирної паски – чудовий спосіб додати святкового настрою до вашого столу під час великодніх свят. Спробуйте цю ніжну та ароматну страву для смачного святкування!
Інгредієнти:
- М’який сир – 500 г
- Лимонний сік – 125 мл
- Лимонна цедра – 1 ст. л
- Цукор – 200 г
- Яйце – 2 шт
- Сухофрукти – 150 г
- Кремове масло – 100 г
- Куркума – 1/2 ч. л
Приготування:
У каструлю з’єднайте лимонний сік, цукор, цедру та яйця. Нагрівайте крем на малому вогні, постійно помішуючи, до загущення. Зніміть з плити та порціями введіть кремове масло. Відразу влийте отриманий крем в м’який сир. Збийте блендером до однорідності. Вмішайте сухофрукти та куркуму. Вистеліть форму для паски марлею та поставте вузькою частиною вниз у глибоку тарілку або миску. Наповніть форму сирною масою. Прикрийте її краями марлі. Встановіть зверху тарілку, а на неї – банку з водою або іншу вагу. Помістіть у холодильник на 12 годин. Злийте сироватку. Переверніть паску на тарілку. Зніміть форму та марлю.