Італійська фріттата зі спагеті – це оригінальний спосіб використання залишків пасті для створення смачної та ситної страви. Цей рецепт поєднує традиційну італійську кухню з елементами французького омлету, створюючи неповторний смаковий досвід.
Інгредієнти:
- Спагеті – 350 г
- Сир – 50 г
- Яйце – 5 шт
- Часник – 2 зубчики
- Молоко – 100 мл
- Рослинна олія – 1 ст. л
- Сіль – до свого смаку
Приготування:
Спагеті відваріть до стану al dente в воді. Відкиньте на друшляк і дайте трохи остудитися. Пармезан натріть на дрібній тертці. Зубчик часнику роздавіть ножем. Яйця збийте віником спочатку з щіпкою солі, а потім з молоком і пармезаном. Змішайте зі спагеті. У сковороду налийте олію та додайте часник. Підігрійте на середньому вогні до появи аромату. Потім викиньте часник, він більше не знадобиться. Збільште вогонь. Викладіть спагеті в сковороду і розрівняйте лопаткою. Зменште вогонь до помірного та накрийте сковороду кришкою, залиште приблизно на 15 хвилин. Акуратно переверніть фріттату і готуйте без кришки ще 5–7 хвилин.