Хочу поділитися чудовим рецептом неймовірно смачної закуски. Вона підійде для будь-якого святкового застілля, зокрема.
Як ви вже здогадалися по фотографії це рулетики з баклажан з доступною для всіх начинкою з плавлених сирків.
Для того, щоб приготувати цю закуску, нам знадобляться довгі баклажани. Нарізаємо в довжину шириною 0,7-1см. Не солимо.
На сковорідку рясно виливаємо олію і даємо нагрітися на середньому вогні. Викладаємо порізані баклажани. Щоб прискорити процес, скористайтеся двома сковорідками. Смажимо всі шматочки і викладаємо їх на паперовий рушник, щоб прибрати зайву олію. Ось тепер солимо.
Тепер начинка. Один сирок натираємо на великій тертці, а другий – на дрібній. Потім на ній натираємо зубчик часнику. Дрібно нарізаємо кріп і додаємо в натертий сир. Все це заправляємо двома-трьома ст. ложками майонезу і добре перемішуємо до однорідності.
Викладаємо смажені баклажани на плоску тарілку і на широку частину баклажана кладемо начинку. Далі загортаємо обережно в рулетик.
Все, залишилося тільки гарно засервірувати і можна подавати до столу! Прикрасити зверху можна зеленню чи зернами граната.
Цей рецепт дуже простий у своєму виконанні, але при цьому здатний справити враження на кожного, хто спробує цю страву.
Смачного!