Цей рецепт пирога з інжиром – це не просто страва, це справжнє кулінарне витвірне мистецтво. Збагачений вершковим смаком тіста та вишуканою начинкою з інжиру, цей пиріг обіцяє стати не лише відмінним десертом, але й окрасою будь-якого свята чи сімейного обіду.
Інгредієнти:
Для тіста:
- Вершкове масло – 100 г
- Цукор – 120 г
- Яйце – 1 шт
- Ваніль – щіпка
- Натуральний йогурт або сметана – 100 г
- Пшеничне борошно – 160 г
- Розпушувач – 1/2 ч. л
- Сода – 1/4 ч. л
- Сіль – 1/4 ч.л
Для начинки:
- Інжир – 8 шт
- Цукор – 2 ч. л
- Лимонник сік – 1 ст. л
Приготування:
Збиваємо м’яке вершкове масло з цукром до кремоподібного стану. Додаємо яйце та ванілін, знову вбиваємо. Додаємо половину просіяного борошна до розпушувача, соди та солі, перемішуємо. Додаємо йогурт або сметану, перемішуємо. Додаємо решту борошно і мішаємо тісто. Розрізаємо інжир наполовину, поливаємо лимонним соком. Тісто розкладаємо у форму та розрівнюємо. Вкладаємо інжир зрізами догори та припускаємо його в тісто. Посипаємо цукром і відправляємо в духовку. Печемо до готовності, близько 30-35 хвилин. Остигаємо та подаємо. Можна подавати ще теплим із кулькою морозива.