Баклажани – корисні і смачні овочі, які прекрасно поєднуються з м’ясом. Сьогодні приготуємо свинину, обсмажену з баклажанами і спеціями. Блюдо дуже смачне і ситне, підійде для повноцінної вечері або обіду.
Інгредієнти:
- Баклажани – 2-3 шт.
- Свинина – 400-500 г
- Хмелі-сунелі – 1 ч.л. або за смаком
- Часник – 1-2 зубчики
- Сіль і чорний перець – за смаком
- Вода (гаряча) – 120 мл
- Рослинна олія для смаження
Приготування:
- М’ясо добре вимити обсушити і нарізати кубиками.
- Свинину присмачити спеціями.
- На розігріту сковороду додати рослинну олію, викласти нарізане м’ясо і обсмажити до золотистої скоринки.
- Додати до м’яса 120 мл гарячої води і тушкувати 30 хвилин при закритій кришці.
- Баклажани вимити, нарізати кубиками приблизно такого ж розміру, як і м’ясо.
- Додати баклажани до м’яса, перемішайте. Помішуючи тушкуємо ще 15 хвилин. За 5 хвилин до готовності додаємо подрібнений часник.
Страва готова! Перед подачею посипаємо свіжою зеленню! Смачного!
Також читайте: ЗАКУСКА З ГРИБАМИ ТА КУРКОЮ. ЦІКАВИЙ І НЕЗВИЧАЙНИЙ РЕЦЕПТ