Середа, 25 Листопада, 2020

Дружина Володимира Остапчука потрапила в ДТП і мало не “попала” на гроші

На своїй сторінці в інстаграмі новоспечена дружина відомого телеведучого Володимира Остапчука повідомила, що на своєму автомобілі, який її нещодавно подарував чоловік, потрапила у дорожньо-транспортну...

Нове

Віталій Козловський посадив чорну тополю на алеї в центрі Києва

Відомий український музикант Віталій Козловський надзвичайно любить природу і всіляко намагається її берегти. Відтак, днями на алеї у центрі Києва музикант висадив чорну тополю....

Модне взуття без підборів зима 2021: 3 шикарні моделі для жінок 40+

Для суворих зимових умов ідеальним вважається взуття без підборів. А краще ще і максимально високе. Однак для жінки важливо не тільки зручність, але також...

Стильні стрижки для білявок на 2021, які не вимагають укладання

Підібрати відтінок волосся до свого кольоротипу не складно. Більшість жінок вважають за краще світлий тон, оскільки не з чуток знають, бути блондинкою - це...

Дружина Dzidzio показала яскраві фото з святкування дня народження чоловіка

Зовсім недавно молода співачка Slavia у своєму інстаграмі вітала найдорожчого чоловіка Михайла Хому з днем народження. Схоже, що в цей день відбулося і святкування....

Куряче філе в найніжнішій білковій «шубці»

Навіть не думала, що замість кляру, при обсмажуванні курячого філе, можна приготувати ніжну, повітряну білкову “шубку”. Що додало всім відомому блюду, якусь пікантність і, звичайно, незвичайність, та й калорій менше стало, тут вже, напевно, і не посперечаєшся. Борошно при приготуванні цієї страви не використовується зовсім.

Складові:

  • Куряче філе (будь-яка частина) – 500 г
  • Яйця – 4 шт
  • Спеції та сіль – за бажанням
  • Картопляний крохмаль – 3 ст. ложки
  • Гостра аджика – 0,5 ч. ложки

Спеції можна використовувати, абсолютно будь-які, які подобаються – за бажанням і смаком. Я додала приправу «для м’яса» і чорний мелений перець.

Приготування:

  • Курячі грудки нарізала порційними шматками. Опрацювала їх розпушувачем для м’яса.
  • Переклала м’ясо в глибоку миску. Додала спеції, аджику, жовтки і сіль.

Важливо: зверніть увагу, в м’ясо кладуть тільки жовтки, а з білків далі будемо готувати «шубку», тому їх потрібно відокремити в іншу, обов’язково, суху і чисту посуду.

  • Додала крохмаль.
  • Дуже добре все перемішала, так само як при маринуванні будь-якого м’яса – ретельно. Відставила миску в сторону і зайнялася білками.
  • Збила, що називається «до стійких піків», білки з дрібкою солі. Збивала їх на високій швидкості, ніяких проблем при цьому не виникло.

Порада: якщо хочете, щоб білки добре і швидко збилися до щільної і стійкої піни, то використовуйте їх тільки добре охолодженими, тобто відразу з холодильника.

  • Кожен шматок філе, обмахуємо в білках.
  • Намагалася при цьому, щоб просвітів м’яса практично не залишилося. Буде дуже добре, якщо білкова маса покриє курку суцільним шаром.
  • Розігріла сотейник, налила олію і кухонними щипцями виклала м’ясо для обсмажування.
  • Температура нагріву при смаженні м’яса – трохи нижче середнього.
  • Обсмажують з двох сторін, до рум’яності. Мені треба було, приблизно по 5 або 6 хвилин на кожну сторону. Кришкою не накривати.

Дуже смачно – зверху ніжна і повітряна білкова маса, а всередині соковита, абсолютно готова куряча грудка.

Також читайте: НІЖНА СВИНИНА З ГРИБАМИ В СМЕТАННОМУ СОУСІ




Нове

Віталій Козловський посадив чорну тополю на алеї в центрі Києва

Відомий український музикант Віталій Козловський надзвичайно любить природу і всіляко намагається її берегти. Відтак, днями на алеї у центрі Києва музикант висадив чорну тополю....

Модне взуття без підборів зима 2021: 3 шикарні моделі для жінок 40+

Для суворих зимових умов ідеальним вважається взуття без підборів. А краще ще і максимально високе. Однак для жінки важливо не тільки зручність, але також...

Стильні стрижки для білявок на 2021, які не вимагають укладання

Підібрати відтінок волосся до свого кольоротипу не складно. Більшість жінок вважають за краще світлий тон, оскільки не з чуток знають, бути блондинкою - це...

Дружина Dzidzio показала яскраві фото з святкування дня народження чоловіка

Зовсім недавно молода співачка Slavia у своєму інстаграмі вітала найдорожчого чоловіка Михайла Хому з днем народження. Схоже, що в цей день відбулося і святкування....

Не пропусти

Телеведуча Людмила Барбір розповіла про ускладнення після захворювання на коронавірус

Людмила Барбір, яка працює телеведучою на телеканалі 1+1 та веде ранкову передачу під назвою “Сніданок з 1+1”, ще 11 листопада повідомила, що здала ПЛР-тест...

Невідомі зламали і видалили сторінку письменниці Ірени Карпи в Instagram

Відома українська письменниця, співачка, журналістка та телеведуча Ірена Карпа, яка зараз проживає у Парижі, днями поділилася інформацією про те, що її особисту сторінку в...

Катя Осадча вийшла в світ у стильному костюмі за 12 000 грн

Не зважаючи на деякі карантинні обмеження, Катерина Осадча не припиняє плідно працювати і часто з'являється на світських заходах у неймовірно красивому вбранні. Вона охоче...

Slavia показала зворушливі фотознімки з весілля з Dzidzio

Молода дружина відомого українського співака Dzidzio стрімко набирає популярності своєю творчістю. Вона вже презентувала перший відеокліп, а днями, вирішила поділитися з шанувальниками неймовірно красивими...

Синій манікюр на Новий Рік 2021: 18 найкращих фото ідей

Якщо ви не знаєте, який нейл-арт вибрати на Новий рік 2021, придивіться до безпрограшного рішення - синього манікюру. Синій колір покриття, який має в...