Такі картопляні котлети припадуть до смаку тим, хто не вживає м’ясо з різних причин. Подавати на стіл їх можна як з гарніром, так і доповнивши просто сметаною.
Інгредієнти:
- Картопля середнього розміру – 5 шт
- Тунець консервований – 150 г
- Сир – 80 г
- Зелена цибуля – невеликий пучок
- Яйце куряче – 1 шт
- Борошно пшеничне – 60 г
- Сухарі – для панірування
- Сіль та перець – за смаком
- Олія – для смаження
Приготування:
Для початку потрібно відварити картоплю. Почистіть бульби, наріжте їх невеликими частинами – щоб швидше зварилися і поставте на вогонь. Воду, ясна річ, треба підсолити.
Відкрийте банку консервованого тунця, краще у своєму соку. Злийте з нього рідину і після цього перекладіть тунця в глибоку миску.
Зелену цибулю потрібно подрібнити і додати миску з тунцем. За бажання можна також додати свіжу петрушку, попередньо подрібнивши її.
Будь-який твердий сир натерти і викласти до решти інгредієнтів. Коли картопля звариться, з неї потрібно злити воду і потовкти до стану пюре.
Необов’язково робити однорідним пюре, можуть залишатися невеликі грудочки.
У миску з рибною складовою додайте сіль і, якщо потрібно, чорний мелений перець.
Тепер з’єднайте вміст миски з тунцем і товчену картоплю. Перемішайте до однорідності.
З одержаної маси сформуйте котлетки. Кожну з них потрібно обваляти в борошні.
Після борошна кожну котлетку потрібно занурити у збите яйце.
В останню чергу потрібно обваляти котлети в панірувальних сухарях. Потім відправте котлети обсмажуватись у сковороду з попередньо розігрітою олією.
Обсмажувати котлети потрібно з кожної сторони приблизно по півтори хвилини, до стану золотистої скоринки.
Смачного!