Щоб насолодитися чашкою ароматної кави, необов’язково йти в кав’ярню або до найближчого автомата, що робить напої. Адже приготувати лате вдома не складе проблем. Далі наведемо рецепт, в якому розповімо, як зробити ароматний напій з ніжною молочною пінкою, не виходячи з дому.
Для приготування 1 порції напою знадобиться:
- Кавові зерна – 10 шт.
- Вода – 30 мл
- Жирне молоко – 150 мл
- Цукор – до смаку
Приготування:
Кавові зерна поміщаємо в кавомолку та перемелюємо. Пересипаємо свіжомелену каву в турку. Всипаємо туди цукор і вливаємо воду. Ставимо на найменшу конфорку і вмикаємо мінімальний вогонь. Як піна почне підніматися, знімаємо джезву з плити. Знову повертаємо на вогонь до підняття піни. Знімаємо з вогню та чекаємо, коли кавова піна осяде. Ставимо турку на плиту втретє і знову нагріваємо до підняття піни. Напій готовий. Готову каву проціджуємо в невелику чашку і на якийсь час прибираємо вбік. Щоб кава не охолола, чашка повинна бути гарячою.
Молоко гріємо до 80 ° С і збиваємо до отримання легкої пінки. Беремо високий прозорий келих і вливаємо до нього половину молочної пінки. По краю келиха акуратно вливаємо проціджену каву. Поверх кави розподіляємо молоко і пінку, що залишилося. Вставляємо в келих трубочку і насолоджуємося смаком та ароматом домашнього лате.