Раніше я такий салат готувала з куркою, брала і звичайну відварену, і копчену, іноді. Якось замість курки я зробила з кальмарами і дуже здивувалася, наскільки смачно вийшло! Тепер у нашій родині цей салат один із улюблених салатів з кальмарами!
Інгредієнти:
- Кальмари – 500 г
- Морква – 2 шт.
- Цибуля – 2 шт.
- Яйця – 5 шт.
- Сіль
- Чорний перець
- Майонез
- Рослинна олія
- Ікра для прикраси
Приготування:
Очищені кальмари відварюємо в підсоленій воді, злегка остуджуємо, нарізаємо півкільцями і відразу перекладаємо салатник.
У миску вбиваємо яйця, додаємо щіпку солі, чорного меленого перцю і збиваємо вінчиком.
На сковороді з олією смажимо тонкі млинці, остуджуємо, нарізаємо соломкою і відправляємо в салатник до кальмарів.
З яєчними млинцями салат виходить особливо смачним.
Цибулю ріжемо кільцями, обсмажуємо на олії рівно хвилину, потім додаємо терту моркву, готуємо до м’якості приблизно 3-4 хвилини, злегка остуджуємо і відправляємо до інших інгредієнтів.
Заправляємо салат майонезом, додаємо сіль, чорний мелений перець, перемішуємо і можна відразу подавати.
Для святкової подачі я використовую кулінарне кільце, а зверху прикрашаю червоною ікрою. Ікра з кальмарами чудово поєднується.
Незважаючи на простий набір продуктів, салат виходить дуже смачний! Яєчні млинці надають салату ніжність та особливий смак. Я пробувала додавати і просто нарізані варені яйця, повірте, в цьому салаті це зовсім не те! Якщо не готували такий салат, рекомендую спробувати, результат чудовий!
Смачного!