Інгредієнти:
- Капуста свіжа – 300 г
- Цибулина – 1 штука
- Яйця – 3 штуки
- Сіль, перець – за смаком
- Майонез або сметана – для заправки
Приготування:
Можна звичайну капусту замінити на пекінську. Салат від цього тільки виграє, вийде ніжніше.
Яйця відварити до стану “круто”, потім остудити та очистити. Якщо у вас є вже зварені яйця, час на приготування салату значно скорочується.
Цибулю дрібно нарізати, а потім ошпарити окропом, щоб з неї пішла зайва гіркота. Якщо час дозволяє, то цибулю можна замаринувати. Для цього залити водою, додати сіль, цукор та оцет. Маринад має бути трохи кисленьким, але приємним на смак.
Капусту тонко нашаткувати. Мені здається, що чим тонше буде нарізана капуста, тим салат вийде смачніше, ніжніше.
Яйця нарізати невеликими кубиками.
Залишилось у салатнику з’єднати всі інгредієнти та заправити його майонезом або сметаною в помірній кількості, без фанатизму. до смаку посолити.
Дуже доречною буде свіжа зелень – петрушка або кріп. Салат готовий.
Смачного!