Повітряне, легке, просто невагоме заварне печиво. Дуже легкий та бюджетний рецепт. Виходить смачним, а готується швидко. Ідеально до чаю, на кожен день, та у свята! Ділюсь рецептом.
Інгредієнти:
- Молоко – 130 мілілітрів
- Вода – 100 мілілітрів
- Вершкове масло – 50 г
- Цукор – 50 г
- Яйця – 2-3 штуки
- Борошно – 120 г
Приготування:
У каструлю з товстим дном наливаємо молоко та воду. Додаємо вершкове масло та ставимо на плиту. Додаємо цукровий пісок та злегка розмішуємо. Після закипання суміші одразу ж знімаємо з вогню.
Потім відразу насипаємо все борошно і добре розмішуємо.
Знову відправляємо на плиту, включаємо середній вогонь і починаємо помішувати (мішаємо доти, доки тісто не почне збиратися в грудку).
Знімаємо з вогню та перекладаємо тісто в миску. Розподіляємо по всій мисці і даємо охолонути близько 10 хвилин.
В окремій мисці змішуємо яйця. Тісто має бути трохи теплим, перемішуємо його ще раз, поступово вливаємо яйця і добре перемішуємо. Якщо тісто після двох яєць залишилося густим, додаємо ще одне.
Тісто має повільно стікати із лопатки.
Перекладаємо тісто у кондитерський мішок. Вливаємо тісто на деко, застелене папером для випічки. Діаметр мого печива по 3-4 см. Випікаємо 15 хвилин при температурі 200 градусів. Потім зменшуємо температуру до 170 та випікаємо ще 20 хвилин.
Готове печиво посипаємо цукровою пудрою
Смачного!