Смачний обід: грибний крем-суп з кольоровою капустою

Грибний крем-суп з кольоровою капустою – це відмінний спосіб зробити ваш раціон більш різноманітним і корисним. Цей суп має неймовірно ніжний смак та надає вам велику порцію поживних речовин. Його легко готувати та він ідеально підходить для сімейних обідів або вечері.

Інгредієнти:

• Шампіньйони – 10 шт
• Цибуля – 1/4 шт
• Часник – 2 зубчики
• Вода – 2 стакани
• Цвітна капуста – 1/4 качана
• Молоко – 2 стакани
• Кукурудзяний крохмаль – 1 ч. л
• Сіль, перець – до свого смаку

Приготування:

Дрібно наріжте цибулю і часник і обсмажте на пару столових ложок води. Додайте дрібно нарізані гриби, тушкуйте 20 хвилин. Покладіть лук, часник, шампіньйони та нарізану капусту в каструлю, додайте воду, доведіть до кипіння і варіть 10 хвилин. Змішайте молоко і крохмаль. Посоліть і поперчіть до свого смаку. Влийте в киплячий суп і варіть 1 хвилину на повільному вогні. Готовий суп збивайте блендером до однорідності.