Смачна випічка на “швидку руку”: м’який і дуже ніжний пиріг

Сьогодні показую, як приготувати пишний та дуже смачний пиріг. Така випічка підійде як на свято, так і просто до чаю!

Інгредієнти:

• Яєчні білки – 6 штук
• Яєчні жовтки – 6 штук
• Цукор – 160 г (120 г на білки + 40 г на жовтки)
• Вершковий сир (Маскарпоне) – 140 г
• Молоко (гаряче) – 50 г
• Борошно – 120 г
• Соняшникова олія – 50 г
• Розпушувач – 5 г

Приготування:

У тарілку кладемо вершковий сир, наливаємо гаряче молочко та розмішуємо.

У чисту тарілку вливаємо жовтки, додаємо цукровий пісок та розмішуємо. Додаємо олію, змішуємо.

Вливаємо суміш вершкового сиру та змішуємо за допомогою віночка.

Просіюємо борошно з розпушувачем, змішуємо.

У чисту миску вливаємо білки, збиваємо міксером (підсипаючи цукор).

У кілька прийомів викладаємо білки у жовтки, змішуємо віночком. Переливаємо масу у форму 22 см.

Розрівнюємо та випікаємо 35-40 хв, при температурі 160 градусів.

Смачного!