Рецепт смачних м’яких пиріжків з зеленою цибулею і яйцем

Інгредієнти:

Тісто:

• Кефір – 1 ст (250 мл)
• Яйце – 1 шт.
• Цукор – 1 ст.л.
• Сіль – 1 ч.л.
• Борошно – 450 г
• Розпушувач – 1 ч.л.

Начинка:

• Яйця – 5 шт (варені)
• Зелена цибуля – великий пучок
• Сметана – 2 ст.л
• Сіль
• Перець

Приготування:

Приготуємо спочатку тісто на пиріжки. Збиваємо віночком у мисці 1 яйце, 1 ч.л солі, 1 ст.л цукру. Вливаємо 1 склянку кефіру (250 мл) та перемішуємо.

Всипаємо частинами 450 г борошна та 1 ч.л розпушувача. Замішуємо тісто. Готове тісто залишаємо на 30 хвилин відпочивати.

Приготуємо начинку для пиріжків. 5 варених яєць нарізаємо кубиками. Подрібнюємо досить великий пучок зеленої цибулі. Додаємо сіль, мелений перець та заправляємо 2 ст.л сметани. Все добре перемішуємо та начинка для пиріжків готова.

Тісто ділимо на невеликі частини.

Тісто розкочуємо так, щоб вийшло коло. Викладаємо на половину начинку (приблизно 1 ст.л). Другою частиною закриваємо начинку.

Добре закріплюємо краї пиріжка, щоб начинка не вивалювалася.

Тепер пиріжки з яйцем і зеленою цибулею залишилося посмажити на сковороді з невеликим додаванням олії.

Красиві, смачні, апетитні пиріжки готові. Замість яйця та цибулі можна використовувати будь-яку начинку. Пробуйте та експериментуйте.

Смачного!