Прості кекси за 5 хвилин: ніжні, м’які та дуже смачні

Сьогодні ділюся з Вами рецептом бюджетних кексів до чаю. Готуються на кефірі, без яєць – виходять неймовірно ніжні, м’які та смачні! Рецепт завжди рятує, якщо на порозі «несподівані гості».

Інгредієнти:

• Кефір – 200 мл
• Цукор – 60 г
• Рослинна олія – 30 мл
• Борошно – 180 г
• Розпушувач – 1 ч. ложка (без гірки)
• Ванілін – щіпка
• Яблуко 1/2 або родзинки (за бажанням)

Приготування:

У тарілку наливаємо кефір, додаємо цукор, ванілін та добре перемішуємо до повного розчинення цукру. Наливаємо олію і знову перемішуємо.

Насипаємо трохи борошна, розпушувача та розмішуємо. За бажанням додаємо нарізане маленькими квадратиками яблуко або родзинки, насипаємо борошно, що залишилося, і розмішуємо.

Розколюємо тісто за формами (приблизно на 2/3 частини).
Випікаємо приблизно 30 хвилин при 180 градусах.

За бажанням приготовані кекси посипаємо цукровою пудрою.

Смачного!