Королівська запіканка з сиру

Чому в назві згадуються короновані особи, ми не знаємо. Але давайте розглянемо рецепт королівської запіканки із сиру з фото.

Класичний спосіб в духовці

Складові:

• Свіжий сир 9% – до 300 г
• Цукровий пісок – 100 г
• Коров’яче масло – 130 г
• Яйця курячі – 2 шт
• Ванілін – на смак
• Лимонна кислота – 3 крупинки
• Сіль за смаком

Етапи приготування

• Масло натираємо на великій тертці. борошно просіваємо
• У ємність з перетертим маслом додаємо ½ цукру, всю муку, сіль. ретельно розтираємо
• Поруч в чашці викладаємо сир, яйця, решту цукру, ванілін. Перед додаванням соди її слід погасити (лимонною кислотою + ложка води)
• Форму промазати маслом. Ділимо тісто на чотири, і викладаємо три частини, робимо бортики
• Поверх наливаємо сирну масу з яйцями
• Залишок тіста посипаємо зверху
• Ставимо в духовку (180 град.). Поверх форми слід покласти фольгу
  Час випічки 25-30 хвилин. Даємо охолонути, поки пиріг не буде легко відходити від стінок. Рецепт в духовці королівської запіканки із сиру вдався! Смачного!

З шоколадною крихтою

Покращує і додає пікантність добавка какао до рецепта королівської запіканки.

Складові:

• Сир жирністю більше 9% – 400 г
• Пшеничне борошно – 130 г
• Цукор – 2/3 склянки
• Масло коров’яче – 60 г
• Яйця свіжі – 2 шт
• Порошок какао – 2 ст. ложки
• Сода – ½ чайної ложки

етапи приготування

• У сир вбити яйця, насипати 4 л цукру. Збити до однорідності міксером, або звичайною виделкою
• Поруч з’єднуємо борошно, масло, какао, цукор, соду. Змішуємо, поки маса не стане як шоколадно-масляна крихта
• Беремо форму, змащуємо вершковим маслом, приблизно половину шоколадної маси розподіляємо по дну
• Підготовлений сир викладаємо поверх, закриваємо її шоколадною крихтою
• Час приготування – до пів години при температурі не більше 180 градусів.
• Дати охолонути 15 хвилин. Сирна запіканка по-королівськи з шоколадом готова.

Також читайте: СМАЧНО І ЛЕГКО: РЕЦЕПТ ХРУСТКИХ ВАФЕЛЬНИХ ТРУБОЧОК ЗІ ЗГУЩЕНИМ МОЛОКОМ НА СКОВОРІДЦІ