Захоплююсь щоразу – і ніякого торта не треба: повітряний кекс із ніжною текстурою

Найсмачніший, вологий, повітряний кекс із ніжною текстурою! І жодного торта не треба. Готувати на раз-два – просто все змішати і в духовку. Мінімум продуктів, які завжди під рукою.

Інгредієнти:

• Яйця – 3 штуки
• Ванільний екстракт – 1 чайна ложка
• Цукор – 120 грамів
• Рослинна олія – 80 мілілітрів
• Йогурт – 150 грамів
• Борошно – 180 грамів
• Розпушувач – 15 грамів
• Яблуко – 1-2 штуки
• Мигдаль + волоські горіхи – 1 склянка
• Коричневий цукор – 2 столові ложки
• Кориця – 1 чайна ложка

Приготування:

До яєць вливаємо яйця, додаємо ванільний екстракт, додаємо цукор, розбиваємо міксером. Додаємо олію, йогурт і збиваємо.

Борошно з’єднуємо з розпушувачем та висипаємо у підготовлену суміш. Виливаємо у форму 25х11 сантиметрів і розрівнюємо.

З яблук зчищаємо шкірку та натираємо на великій тертці. Додаємо горіхи, коричневий цукор, корицю та перемішуємо.

Викладаємо горіхову масу рівномірно поверх тіста. Відправляємо у розігріту до ста вісімдесяти градусів духовку – на тридцять п’ять-сорок хвилин.

Готовий кекс поливаємо карамеллю або згущеним молоком.

Смачного!