Вишуканий шоколадний кекс з вишнею та сиром

Сьогодні від душі ділюся з вами рецептом вишуканого шоколадного кексу. Його смак просто підкорив мене! Він настільки ніжний, повітряний і смачний, що встояти перед ним неможливо. Сирний вершковий сир привносить свою родзинку і робить кекс незвичайним, він виходить ніби з кремом усередині. А вишня тут просто ідеально доповнює шоколадне тісто. Такий шоколадний кекс дуже просто і швидко готується, а виходить пишним, великим і легким! Обов’язково його приготуйте і порадуйте своїх рідних!

Інгредієнти:

3 яйця
250 г пшеничного борошна в / с
170 мл теплого молока
170 мл рослинної олії без запаху
180 г цукру
40 г какао
10 г ванільного цукру
10 г розпушувача
1 стол.л цукрової пудри
1 ч.л крохмалю
170 г вишні без кісточок
200 г сирного вершкового сиру

Приготування:

Окремо просіяти борошно, розпушувач і какао.
В іншій мисці збити міксером яйця з цукром і ванільним цукром.
Влити молоко і масло.
Коротко перемішати міксером.
Додати суху суміш.
І знову недовго перемішати міксером до однорідного тіста.
Сир розтерти з цукровою пудрою і перекласти в кондитерський мішок.
До вишні додати крохмаль і перемішати.
Форму добре змастити вершковим маслом і присипати борошном.Викласти в форму половину тіста.
Далі відсадити сир по колу.
Зверху на сир укласти вишню.
І розподілити половину тіста.
Випікати кекс в розігрітій духовці при 170С близько 50-60 хвилин.
Кексу дати трохи охолонути у формі, а потім звільнити і остаточно остудити.