Все змішуємо і відправляємо в духовку: пишний кекс з простих продуктів

Ароматний, ніжний, пишний та дуже м’який кекс до чаю. Готується з простих продуктів і дуже легко: просто змішую всі інгредієнти і відправляю в духовку.

Інгредієнти:

• Яйця – 2 штуки
• Вершкове масло – 80 г
• Рослинна олія – 2 ст. ложки
• Цукор – 110 г
• Борошно – 140 г
• Апельсиновий сік – 60 мл
• Цедра одного апельсину
• Сіль – щіпка
• Ванілін – щіпка
• Розпушувач – 1 ч. ложка

Приготування:

У ємність розбиваємо яйця, насипаємо цукровий пісок, сіль, ванілін та все збиваємо міксером до білої маси. Додаємо розтоплене вершкове масло, рослинне і ще раз змішуємо.

Насипаємо трохи борошна, розпушувач і на невеликій швидкості розмішуємо міксером.

Поступово насипаємо решту борошна, продовжуючи перемішувати. Прямо в тісто натираємо цедру апельсина, розмішуємо міксером на мінімальній швидкості і поступово вливаємо сік апельсина.

Переливаємо тісто у форму 21х10 см (я її застелила пергаментом, але можна змастити олією).

Вирівнюємо лопаткою та випікаємо при 180 град. 35-40 хвилин.

Смачного!