Все змішали і в духовку: ароматний пиріг з ніжним кремом на швидку руку

Я обожнюю радувати свою сім’ю смачною домашньою випічкою! Сьогодні готую ароматний та дуже ніжний пиріг з кремом. Готується легко, швидко, із простих продуктів. Ділюсь рецептом.

Інгредієнти:

• Яйця – 2 шт
• Ванілін – 10 г
• Цукор – 100 г
• Соняшникова олія – 50 мл
• М’яке вершкове масло – 50 г
• Розпушувач – 10 г
• Борошно – 340 г

Крем

• Молоко – 400 мл
• Жовток – 1 шт
• Ванілін – 10 г
• Жовток – 1 шт
• Цукор – 60 г
• Кукурудзяний крохмаль – 2 ст.л
• Вершки – 200 мл
• Персики у сиропі – 250 г
• Мигдальні пелюстки

Приготування:

У яйця додаємо цукор, соняшникову олію змішуємо вінчиком. Викладаємо м’яке вершкове масло і змішуємо.

Просіюємо борошно, додаємо розпушувач і змішуємо руками. Відрізаємо невеликий шматок, загортаємо у пакет і ставимо у морозилку на 20 хв.

Другий шматок викладаємо у форму 24 см, формуємо бортики та забираємо в холодильник на пару хвилин.

У сотейник наливаємо молоко, додаємо жовток, цукор, ванілін, кукурудзяний крохмаль та перемішуємо.

Ставимо на вогонь і доводимо до кипіння. Наливаємо підсолоджені вершки та перемішуємо.

Вкладаємо персики в сиропі (дрібно нарізані) і перемішуємо. Викладаємо масу у форму і злегка загинаємо борти.

Натираємо на великій терці маленький шматок тіста і посипаємо пелюстками мигдалю.

Випікаємо 25 хв, при 180 градусах.

Смачного!