Вологий ніжний лимонний пиріг: легко, швидко, з простих інгредієнтів

Вологий лимонний пиріг із простих інгредієнтів. Така випічка виходить ніжна, ароматна та дуже смачна! Готується легко та швидко.

Інгредієнти:

• Яйця – 2 штуки
• Яєчний жовток – 1 штука
• Цукор – 85 г
• Розтоплене вершкове масло – 90 г
• Лимонний сік – 15 мл
• Цедра лимона – 15 г
• Ванілін
• Борошно – 100 г
• Розпушувач – 3 г

Приготування:

У велику тарілку вливаємо розтоплене вершкове масло, додаємо цедру лимона, лимонний сік і змішуємо віночком.

У невелику каструлю наливаємо гарячу воду, зверху ставимо миску. Вливаємо яйця, яєчний жовток, збиваємо та всипаємо цукор. Перемішуємо до повного розчинення цукру та прибираємо з водяної бані.

Додаємо ванілін і збиваємо міксером до пишної білої маси.

Просіюємо борошно з розпушувачем і добре перемішуємо.

Вливаємо розтоплене вершкове масло з цедрою лимона і добре перемішуємо.

Форму для запікання змащуємо вершковим маслом. (Моя форма 18х8 сантиметрів). Вливаємо підготовлене тісто. Випікаємо 30 хвилин, при температурі 170 градусів.

Готовий пиріг посипаємо цукровою пудрою та подаємо до чаю!