Цей тортик просто тане у роті. Найшвидший рецепт на кефірі ніжного торта

А варіантів урізноманітнити цей торт безліч. Робіть різні креми, можна розрізати і зробити прошарок, прикрасити на свій смак і для гарної подачі.

Весь секрет у ніжній основі, яка робиться на звичайному кефірі та з продуктів, які завжди знайдуться на будь-якій кухні.

Інгредієнти:

• 1 склянка об’ємом 250 мл кефіру
• 1 чайна ложка соди. Оцтом не гасимо!
• 170-200 г цукру
• 2-2.5 столові ложки натурального какао-порошку
• 1 склянка (250 мл) борошна
• за смаком ванілін.

Приготування:

У глибокий посуд налити кефір, всипати ложку соди і одразу перемішати. Кефір – це кисломолочний продукт і сода почне сама в ньому “грати”, він і гасить соду природним чином, тому оцет не потрібен.

Окремо змішуємо просіяне з какао і ваніліном борошно, і цукор.

На цьому етапі вмикаємо духовку розігріватися на 200 градусів. Нехай набирає температури.

Всипаємо в кефір суху суміш і перемішуємо, щоб не залишилося грудочок і розчинився цукор. Отримуємо густе запашне тісто.

Переливаємо тісто в змащену олією форму. Діаметр не важливий. Якщо він менший, то висота буде більше і зручніше розрізати на два коржі. Я випікала навіть такий тонкий пиріг у формі приблизно 26 см.

Ставимо форму з тістом у духовку. Час випікання приблизно 25-30 хвилин. Орієнтуйтеся за духовкою.

Даємо готовому пирогу трохи охолонути і викладаємо з форми на блюдо.

Я для такого швидкого торта та крем роблю швидкий. Зазвичай це сметана збита із цукром. Вони чудово поєднуються з такою основою. Посипати можна какао, тертим шоколадом.

Пропікається добре, виходить трохи вологий і це дає таку приємну ніжність.