Торт “Медовик” за класичним рецептом

Класичний торт, який неодмінно порадує ваших гостей. Багатьом він знайомий з дитинства, коли його готували наші мами і бабусі. Особливістю даного десерту стало фірмове поєднання медового і молочного смаків.

Причому рецепт торта “Медовик” в домашніх умовах може готуватися як із заварним, так і зі сметанним кремом. Відповідно, ви зможете вибрати той варіант, який більше любите. Однак класикою все ж вважається заварний крем, тому його ми і розглянемо в рецепті нижче.

Готуємо торт рижик за класичним рецептом

Нижче буде представлений найкращий рецепт торта. Він традиційно готується з медом. Ці ласощі відмінно підходить для святкового столу – його обожнюють як діти, так і дорослі.

Складові:

4 яйця;
120 грамів маргарину;
2 ложки столові меду;
2 склянки цукру;
чайна ложка соди;
500 мл молока;
4 склянки борошна;
2 ложки столові борошна для крему;
120 грамів масла вершкового.

Етапи приготування:

У каструлі необхідно як слід розтерти яйця (2 штуки) з цукром (1 склянка). Додаємо соду, розм’якшений маргарин і мед. Добре перемішуємо.
Ставимо ємність на мінімальний вогонь і варимо хвилин 6-7, поки маса не придбає карамельний відтінок.
У злегка охолоджену яєчно-цукрову суміш додаємо борошно і місимо тісто. Потім його необхідно нарізати на 7 рівних частин.
Беремо першу частину і розгортаємо тонким шаром. Повинен вийти корж, як на Наполеон. Тепер потрібно взяти круглу тарілку і обрізати тісто по її контуру. Обрізки підуть на посипання.
Формуємо 7 коржів, які випікаються в духовці, нагрітій до 180 градусів. Обрізки також випікаємо, потім розминаємо качалкою, щоб отримати крихту.
Готуємо крем. Для цього беремо два яйця і розтираємо зі склянкою цукру. Додаємо молоко і 2 столових ложки борошна. Ставимо на вогонь і варимо 5 хвилин.
Остужаем крем, додаємо в нього вершкове масло і добре перемішуємо.
Промащуємо коржі, формуючи торт. Зверху посипаємо крихтою.

Також читайте: ПИШНА ШАРЛОТКА З ЯБЛУКАМИ І КОРИЦЕЮ В ДУХОВЦІ. ОСІННІЙ РЕЦЕПТ!

Поширити