Тісто більше не замішую – роблю на кефірі без дріжджів: заливний пиріг з м’ясом та капустою

Сьогодні пропоную Вам приготувати приголомшливий заливний пиріг з м’ясом та капустою. Роблю швидке тісто з кефіру (без замісу та дріжджів). Ситно, апетитно, недорого і смачненько.

Інгредієнти:

Тісто

• Яйця – 4 штуки
• Кефір (кімнатної температури) – 200 мілілітрів
• Сода – 0,5 чайної ложки
• Сіль – 1 чайна ложка
• Борошно – 130 г

Начинка (додавала все на око)

• Філе курячого стегна – 4 штуки
• Капуста
• Морква – 1 штука
• Сіль та перець – за смаком

Приготування:

М’ясо ріжемо на маленькі шматочки і смажимо на сковороді з розігрітою олією.

Моркву натираємо на великій тертці та відправляємо до м’яса, перемішуємо.

Капусту дрібно шаткуємо і відправляємо в сковорідку. Посипаємо сіллю, чорним перцем, перемішуємо і смажимо до напівготовності.

Білки відокремлюємо від жовтків. До жовтків додаємо кефір, соду, сіль і перемішуємо. Додаємо борошно, розмішуємо.

Білки збиваємо міксером до міцних піків.

Жовтки додаємо в білки та розмішуємо.

Половину тіста викладаємо у форму, розрівнюємо. Додаємо начинку, розрівнюємо та викладаємо другу частину тіста.

За бажання присипаємо солодкою паприкою і запікаємо в розігрітій до ста вісімдесяти градусів. духовці – 35 хв.

Смачного!