Смачний заварний сметанний крем

Заварний сметанний крем – це справжня класика у світі кондитерських виробів. Завдяки його ніжній текстурі та неповторному смаку він чудово підходить як для начинки у випічці, так і для прикраси різноманітних десертів. Цей рецепт дозволить вам швидко та легко приготувати сметанний крем вдома, насолоджуючись його неповторним смаком та ароматом.

Інгредієнти:

• Цукор – 140 г
• Сметана 20% – 200 г
• Молоко – 15 мл
• Кукурудзяний крохмаль – 10 г
• Вершкове масло – 100 г

Приготування:

Крохмаль ретельно розмішайте в молоці. З’єднайте в каструлі зі сметаною та цукром. Нагрівайте на слабкому вогні, постійно помішуючи. Спочатку маса стане рідкою, а потім трохи згустіє і нагадуватиме за консистенцією кисіль. Накрийте основу для крему плівкою в контакт і охолодіть до кімнатної температури. В охолоджений крем додайте м’яке вершкове масло та збийте міксером до однорідності.