Смачний та ситний лагман із яловичиною

Ситний лагман із яловичиною — це ароматний суп із насиченим смаком овочів і м’яса, який ідеально підходить для родинного обіду. Пікантні спеції та овочі створюють справжню кулінарну гармонію.

Інгредієнти:

• Яловичина — 300–350 г
• Цибуля — 1 шт
• Дайкон — 100 г
• Болгарський перець — 3 шт
• Стебла селери — 100 г
• Пекінська капуста — 150 г
• Стручкова квасоля — 100 г
• Помідори — 2 шт
• Рослинна олія — 60–70 мл
• Томатна паста — 1 ст. л
• Соєвий соус — 70 мл
• Часник — 4–6 зубчики
• Сіль — до свого смаку
• Мелений імбир — 1 ч. л
• Мелений чилі — до свого смаку
• Мелений сичуанський перець — 1 ч. л
• Вода — 700–800 мл
• Локшина для лагмана — 400 г

Приготування:

Наріжте шматочками яловичину, цибулю, дайкон, перець, селеру, пекінську капусту, квасолю і помідори. У казані чи глибокій сковорідці розігрійте олію на середньому вогні. Обсмажте м’ясо протягом 3–5 хвилин до рум’яної скоринки. Додавайте овочі: спочатку цибулю, потім дайкон, капусту і перець. Обсмажуйте все по черзі, додаючи наступний інгредієнт через 2 хвилини. Влийте соєвий соус, додайте томатну пасту, помідори, квасолю, часник і спеції, добре перемішайте. Через кілька хвилин влийте воду та варіть на помірному вогні, поки м’ясо не стане м’яким, близько 6–8 хвилин. Локшину відваріть в підсоленій воді протягом 10–15 хвилин. Розкладіть по тарілках, додайте м’ясо з овочами та подавайте гарячим.