Смачний та легкий салат з гарбуза

Цей легкий салат з гарбуза — ідеальний варіант для тих, хто цінує свіжі та корисні інгредієнти. Він поєднує солодкість яблук і гарбуза з легкою кислинкою лимона, а горіхи додають приємний хрум. Салат наповнений вітамінами та чудово підходить як для перекусу, так і для легкого обіду.

Інгредієнти:

• Гарбуз — 600 г
• Яблука — 4-5 шт
• Лимон — 1 шт
• Мед — 1 ст. л
• Мелені волоські горіхи — 3 ст. л
• Морква — 1-2 шт
• Зелень — до свого смаку

Приготування:

Спершу очищуємо волоські горіхи, щоб приготувати їх для подальшого подрібнення. Гарбуз та моркву також очищуємо від шкірки та ретельно помийте. Наріжте моркву тонкою соломкою, а гарбуз натріть на великій тертці. Вичавіть сік з лимона в окрему місткість. Цедру лимона зніміть за допомогою тертки або ножа, наріжте тонкими смужками. Яблука очищуємо від шкірки та наріжте їх соломкою, щоб усі інгредієнти мали однакову текстуру. До лимонного соку додайте мед і ретельно перемішайте до отримання однорідної заправки. Волоські горіхи подрібніть за допомогою качалки або ножа. Змішайте натертий гарбуз, яблука та моркву в глибокій мисці. Додайте лимонну цедру і заправте салат медово-лимонною сумішшю. Добре перемішайте. Викладіть салат у салатницю гіркою, прикрасьте зверху подрібненими волоськими горіхами та свіжою зеленню.