Смачний сирний суп з броколі

Цей смачний сирний суп з броколі — ідеальний вибір для тих, хто цінує поєднання смаку та користі. Броколі, що багата на вітаміни та мінерали, гармонійно поєднується з сирним смаком чедеру. Цей суп — чудовий спосіб зігрітися в холодну пору року або додати більше овочів до вашого щоденного раціону. Зараз — чудовий момент, щоб спробувати цей простий та смачний рецепт!

Інгредієнти:

• Курячий бульйон – 350 мл
• Броколі – 450 г
• Чедер – 150 г
• Цибуля – 1/4 шт
• Борошно – 2 ст. л
• Морква – 1 шт
• Стебло селери – 1 шт
• Вершкове масло – 3 ст. л
• Сіль, перець – на смак

Приготування:

Розтопіть вершкове масло в каструлі на середньому вогні. Додайте до масла дрібно нарізаний лук і смажте до готовності протягом 3–4 хвилин. По ложці всипте борошно. Продовжуйте помішувати приблизно 5 хвилин, доки суміш не стане золотисто-коричневою. Влийте куриний бульйон, приправте сіллю та чорним перцем, перемішайте. Варіть на помірному вогні 10 хвилин. Додайте нарізані броколі, моркву та селеру. Продовжуйте варити на помірному вогні приблизно 20 хвилин, доки овочі не стануть м’якими. Зменште вогонь до мінімуму. Додайте натертий чедер у суп та помішуйте приблизно 5 хвилин, доки сир не розтане.