Смачний сніданок із кабачка для всієї родини

Тепер готую такий сніданок із кабачка часто – вся родина була у захваті! Навіть не очікувала такого успіху. Готується за лічені хвилини, найпростіше, з мінімальних продуктів. Ділюсь рецептом.

Інгредієнти:

• Кабачок – 1 штука (300 г )
• Яйця – 2 штуки
• Цибуля – 1 штука
• Часник – 2 зубчики
• Сіль – 1/2 чайної ложки
• Чорний перець – 1/4 чайної ложки
• Молоко – 150 мілілітрів
• Борошно – 125 г
• Сир – 80-100 г
• Кріп – маленький пучок
• Оливкова олія – для смаження
• Петрушка – для прикраси

Приготування:

Кабачок натираємо у велику миску на великій тертці. У чистій мисці збиваємо яйця та вливаємо у кабачки.

Цибулю і часник нарізаємо і збиваємо за допомогою комбайна. Перекладаємо в миску до кабачків.

Додаємо сіль, чорний мелений перець, наливаємо молоко, насипаємо борошно і все добре розмішуємо лопаткою.

Сир натираємо на великій тертці, додаємо дрібно нарізаний кріп і перемішуємо.

На розігріту сковороду наливаємо оливкову олію та викладаємо трохи тіста, розподіляючи по всьому дну.

Готуємо дві хвилини з кожного боку. Зверху на половину коржика, викладаємо суміш сиру з кропом.

Складаємо книжечкою і ще трохи обсмажуємо з обох боків. Робимо так із усім тістом.

Прикрашаємо петрушкою та подаємо на стіл!