Смачний салат із червонокачанної капусти

Салат із червонокачанної капусти — це простий, але дуже смачний варіант легкого гарніру чи основної страви. Він чудово поєднується з м’ясом або рибою, додаючи стравам свіжості та пікантності завдяки поєднанню оливкової олії, винного оцту та італійських трав.

Інгредієнти:

• Червонокачанна капуста — 1 качан
• Червона або біла цибуля — 1 шт
• Сіль — 1 ст. ложка
• Чорний мелений перець — до свого смаку
• Італійські трави — 2–3 ч. ложки
• Оливкова олія — 100 мл
• Червоний або білий винний оцет — 30 мл
• Зелена цибуля — до свого смаку

Приготування:

Нашинкуйте червонокачанну капусту тонкими смужками, а цибулю наріжте напівкільцями. Покладіть капусту і цибулю в глибоку миску, додайте сіль, перець та італійські трави. Полийте оливковою олією і винним оцтом, після чого добре перемішайте всі інгредієнти. Трохи примніть капусту руками, щоб вона стала м’якшою і краще ввібрала аромати. Приберіть салат у холодильник на 1–1,5 години, щоб він настоявся і став ще смачнішим. Перед подачею посипте салат дрібно нарізаною зеленою цибулею для свіжого акценту.