Смачний полуничний кекс

Полуничний кекс – це десерт, який поєднує в собі ніжність тіста та свіжість ягоди. Ідеально підходить для сімейних посиденьок або як швидка випічка для гостей, цей кекс порадує вас простотою приготування та дивовижним смаком. Він легкий, повітряний і наповнений ароматом свіжої полуниці.

Інгредієнти:

• Яйце – 2 шт
• Цукор – 150 г
• Ванільний цукор – 1 ч. л
• Кефір – 200 мл
• Рослинна олія – 100 мл
• Борошно – 240 г
• Розпушувач – 10 г
• Полуниця – 70 г

Приготування:

Спочатку яйця збийте з цукром до отримання щільної та пухкої маси. Це займе декілька хвилин, поки маса не стане світлою і збільшиться в об’ємі. Не припиняючи збивання, додайте до суміші рослинну олію та кефір. Перемішуйте до однорідності. Поступово всипте просіяне борошно з розпушувачем, акуратно перемішуючи, поки тісто не стане гладким та однорідним. Прямокутну форму розміром 13х23 см застеліть пергаментним папером та вилийте в неї підготовлене тісто. Відправте форму в розігріту до 180°C духовку та випікайте протягом 30 хвилин. Після цього дістаньте кекс з духовки, викладіть на його поверхню нарізані слайси полуниці та злегка посипте їх цукром. Поверніть кекс у духовку ще на 10-15 хвилин.