Смачний обід: пісний борщ

Цей рецепт пісного борщу є чудовим варіантом для тих, хто дотримується посту або просто бажає насолодитися смачною та корисною стравою. Цей борщ має насичений смак завдяки поєднанню різних овочів та спецій, ідеально підходить як для сімейного обіду, так і для вечері у колі друзів чи родини.

Інгредієнти:

• Вода – 3 л
• Фасоль біла сушена – 1 склянка
• Цибуля – 1 шт
• Морква – 1 шт
• Буряк – 3 шт
• Картопля – 3-4 шт
• Капуста – 200 г
• Помідор – 1 шт
• Часник – 3 зубчики
• Томатна паста – 1 ст. л
• Цукор – 2 ч. л
• Рослинна олія – 3 ст. л
• Лавровий лист – 2 шт
• Зелень, сіль, перець – до свого смаку

Приготування:

Фасоль замочити в холодній воді на 12 годин. Промити, залити холодною водою і варити на середньому вогні протягом години. Буряк нарізати соломкою і тушити з томатною пастою, цукром. Цибулю і моркву також нарізати соломкою і підсмажити. Капусту дрібно нашинкувати. Картоплю нарізати кубиком. У киплячу воду покласти фасолю, картоплю і капусту. Варити 15 хвилин, після чого додати підсмажені овочі. Через 10 хвилин додати до борщу буряк, нарізаний помідор, часник (нарізаний), зелень, лавровий лист. Довести до потрібного смаку сіллю і цукром. Зняти з вогню. Дати настоятися 30 хвилин.