Смачний обід: курячий суп з галушками

Курячий суп з галушками – це традиційна страва, яка не лише смачна, а й корисна. Він простий у приготуванні, має насичений смак та ситну текстуру, що робить його ідеальним варіантом для обіду або вечері. Крім того, цей суп є відмінним вибором для всієї родини, особливо в холодну пору року, коли бажається щось ситне.

Інгредієнти:

• Куряче стегно – 2 шт
• Вода – 2 л
• Морква – 1 шт
• Цибуля – 2 шт
• Картопля – 3 шт
• Рослинна олія – 1 ст. л
• Сіль, перець – на смак
• Борошно – 80 г
• Яйце – 2 шт
• Зелень – на смак

Приготування:

Курицю залийте холодною водою та доведіть до кипіння. Додайте очищену моркву і цілу цибулю. Варіть на помірному вогні приблизно пів години. Картоплю та моркву наріжте дрібними шматочками. Лук ріжте дрібненько. Витягніть пташку на тарілку, процідіть бульйон і знову доведіть до кипіння. Додайте картоплю і моркву, варіть 15 хвилин. Тим часом розігрійте в сковороді олію. За 3–5 хвилин підсмажте лук. Покладіть його в суп разом з куркою, підсоліть і проваріть 5 хвилин. Процідіть борошно із сіллю. Додайте яйця і добре змішайте. Отримане тісто викиньте в суп за допомогою ложки, утворюючи галушки. Перемішайте і варіть під кришкою на помірному вогні 5 хвилин. Перед подачею посипте суп зеленню.