Смачний мармуровий кекс

Мармуровий кекс — це чудовий десерт, який вражає не лише своїм смаком, але й зовнішнім виглядом. Його назва походить від ефектного візерунка, що нагадує мармур, який утворюється завдяки поєднанню світлого та шоколадного тіста. Приготування цього кексу не займає багато часу, а результат завжди вражає.

Інгредієнти:

• Борошно — 180 г
• Какао-порошок — 25 г
• Сіль — 1/2 ч. л
• Вершкове масло — 200 г
• Цукор — 220 г
• Ванільний екстракт — 1/2 ч. л
• Яйце — 5 шт

Для глазурі:

• Шоколад — 30 г
• Вершкове масло — 20 г
• Мед — 1 ч. л

Приготування:

Спочатку розігрійте духовку до 160 °С. Підготуйте прямокутну форму для кексу: змастіть її трохи маслом або вистеліть пергаментом. У середній мисці змішайте борошно і сіль. В іншій мисці збийте вершкове масло з цукром до пишної маси, потім додайте ванільний екстракт. По черзі вводьте яйця, продовжуючи збивати до однорідності. Додайте муку в кілька способів, швидко перемішуючи тісто. Розділіть отримане тісто на дві рівні частини. В одну з них додайте какао-порошок і добре перемішайте. Викладайте тісто у форму по черзі, чергуючи біле і шоколадне. Для створення мармурового ефекту акуратно перемішайте тісто ножем, роблячи легкі завихрення. Розрівняйте поверхню. Випікайте кекс протягом приблизно 1 години, до готовності. Після цього дайте йому трохи охолонути. Для глазурі розтопіть шоколад з вершковим маслом і медом на водяній бані або в мікрохвильовій печі, добре перемішайте до однорідності та полийте кекс зверху.