Смачніше, ніж у кондитерських, а готувати легко: найніжніший кекс із звичайних інгредієнтів

Такий ніжний та смачний, що я готую його майже щодня! Для приготування потрібні звичайні інгредієнти і трохи вільного часу. Виходить навіть смачніше, ніж у кондитерських. Ділюсь рецептом.

Інгредієнти:

• Яйця курячі – 3 штуки
• Цукровий пісок – 100 г
• Сіль – щіпка
• Ванільний екстракт – 1 чайна ложка
• Соняшникова олія – 120 мілілітрів
• Йогурт без смаку – 120 г
• Борошно пшеничне – 240 г
• Розпушувач – 2 чайні ложки
• Шоколад, сухофрукти – для начинки

Приготування:

В яйця засипаємо сіль, цукор та додаємо ванільний екстракт. Добре розмішуємо за допомогою міксера до однорідного стану. Поступово заливаємо олією, продовжуємо збивати.

Додаємо йогурт, продовжуємо збивати.

За допомогою сита висипаємо борошно і перемішуємо за допомогою вінчика. Також через сито всипаємо розпушувач і перемішуємо.

Беремо форму 22х12 сантиметрів і змащуємо її вершковим маслом. Виливаємо 2/3 заготовленої маси.

Потім поливаємо розтопленим шоколадом та обсипаємо горішками.

Виливаємо масу, що залишилася, і вирівнюємо. Запікаємо 30-35 хвилин при температурі 175 градусів.

Смачного!