Смачніше ніж торт у будь-якій кондитерській, а готувати легко: вишневий пиріг із кремом та ягідним сиропом

Звичайний пиріг легко зробити по-справжньому святковим завдяки крему та ягідному сиропу. Неймовірно смачний та ніжний пиріг – не рецепт, а знахідка! Готується легко, швидко і без проблем. Ділюсь рецептом.

Інгредієнти:

Тісто

• Борошно – 200 г
• Розпушувач – 2 ч.л
• Яйця – 2 шт (великі)
• Цукор – 140 г
• Ванільний цукор – 1 пакетик
• Цедра лимона – 1/2 шт
• Сіль
• Сметана 15% – 180 г
• Рослинна олія – 100 мл
• Заморожена вишня – 200 г

Сироп

• Заморожена вишня – 150 г
• Цукор – 45 г + 1/2 ч.л ванільний цукор
• Вода – 50 мл
• Кукурудзяний крохмаль – 1 ст.л

Крем

• Вершкове масло (кімнатної температури) – 50 г
• Цукрова пудра – 2 ст.л
• Сир (кімнатної температури) – 140 г

Приготування:

У чашку всипаємо борошно, розпушувач та змішуємо.

В іншу чашку вбиваємо яйця, всипаємо цукор, ванільний цукор і додаємо цедру лимона. Всипаємо сіль і змішуємо міксером.

Додаємо сметану, олію і змішуємо.

Висипаємо борошняну суміш і змішуємо.

Викладаємо у форму та розрівнюємо. Викладаємо вишню і трохи втискаємо її в тісто. Випікаємо 35 хв при 180 град.

Вишню додаємо цукор, воду, змішуємо та ставимо на вогонь.

У сік вишні (яка пішла в тісто) всипаємо крохмаль, змішуємо та вливаємо в сироп. Проварюємо три хвилини до загусання.

До вершкового масла всипаємо цукрову пудру і змішуємо міксером. Додаємо сир і змішуємо.

Охолоджений пиріг покриваємо кремом і поливаємо сиропом.

Смачного!