Смачні рибні фрикадельки у вершковому соусі

Рибні фрикадельки в вершковому соусі — ніжна і соковита страва, яка підходить як для буденних обідів, так і для святкового столу. Поєднання риби, сиру і вершків робить її особливо апетитною та ароматною.

Інгредієнти:

• Рибне філе — 500–600 г
• Ріпчаста цибуля — 1 шт
• Панірувальні сухарі — 5–6 ст. л
• Сіль — ½ ч. л
• Чорний мелений перець — ¼ ч. л
• Приправа для риби — ½ ч. л
• Рослинна олія — 1 ч. л
• Сир — 100 г
• Вершки — 300 мл

Приготування:

Пропустіть рибне філе та ріпчасту цибулю через м’ясорубку або подрібніть у блендері до однорідності. У готовий фарш додайте панірувальні сухарі, сіль, перець і приправу для риби. Добре перемішайте та сформуйте з маси невеликі фрикадельки. Змастіть форму для запікання рослинною олією та викладіть у неї фрикадельки. Поставте в попередньо розігріту до 200 °С духовку на 5–7 хвилин для початкового запікання. Тим часом натріть сир на дрібній тертці та змішайте його з вершками. Залийте фрикадельки отриманою сумішшю. Зменшуємо температуру духовки до 180 °С і продовжуйте запікати фрикадельки ще приблизно 25 хвилин, поки соус не загусне і страва не стане золотистою.