Смачні ледачі біляші

Ледачі біляші — це ідеальний варіант швидкої та смачної страви, яка підкорить своєю простотою приготування та апетитним смаком. Вони поєднують ніжне м’ясо та ароматне тісто, яке виходить пухким і м’яким завдяки кефіру. Ці біляші стануть чудовим доповненням до обіду або перекусом на роботу.

Інгредієнти:

• Фарш — 500 г
• Цибуля — 2 шт
• Яйця — 2 шт
• Борошно — 320 г
• Кефір — 400 мл
• Сіль, перець — до свого смаку
• Сода — 1 ч. л
• Олія — 50 мл
• Цукор — 1/2 ч. л

Приготування:

Цибулю натріть на великій тертці або подрібніть за допомогою блендера. Змішайте з фаршем, додайте сіль і перець до свого смаку. Яйця збийте вінчиком з цукром, сіллю та кефіром кімнатної температури. Просійте борошно та змішайте з содою. Влийте рідкі інгредієнти до борошна, збийте вінчиком до отримання однорідного тіста. У сковороді розігрійте трохи олії. Столовою ложкою викладіть кілька невеликих порцій тіста, зверху додайте 1-2 чайні ложки м’ясної начинки. Поверх фаршу налийте ще по столовій ложці тіста, щоб воно покрило начинку. Накрийте сковороду кришкою, смажте біляші на невеликому вогні 2-3 хвилини. Потім переверніть і готуйте ще 3-4 хвилини під кришкою. Таким же чином обсмажте решту біляшів, періодично додаючи олію в сковороду.