Смачні курячі зрази з грибами

Курячі зрази з грибами – це чудова ідея для ситної та смачної вечері, яка порадує всю родину. Ця страва поєднує ніжність курячого фаршу з насиченим смаком грибної начинки, створюючи справжній гастрономічний шедевр. Простота приготування робить цей рецепт доступним навіть для новачків на кухні.

Інгредієнти:

• Цибуля – 100 г
• Курячий фарш – 400 г
• Рослинна олія – 60 мл
• Шампіньйони – 250 г
• Сіль – 1,5 ч. л
• Яйця – 2 шт
• Мелений чорний перець – 1/2 ч. л
• Панірувальні сухарі – 6 ст. л

Приготування:

Наріжте цибулю дрібними кубиками та обсмажте його на рослинній олії до прозорості. Додайте нарізані шампіньйони, посоліть і готуйте на середньому вогні 8-10 хвилин, поки випарується зайва рідина. У курячий фарш додайте одне яйце, сіль і мелений чорний перець. Ретельно перемішайте, щоб отримати однорідну масу. Друге яйце злегка збийте виделкою. Панірувальні сухарі висипте в неглибоку місткість. Розділіть фарш на 6 рівних частин. Кожну частину розплескайте в широку коло товщиною трохи менше сантиметра. В центр кола викладіть столову ложку грибної начинки, потім ретельно загорніть краї, щоб начинка була повністю закрита. Обваляйте кожну зразу спочатку у збитому яйці, потім у панірувальних сухарях. Обсмажте на добре розігрітій рослинній олії з обох боків до золотистої скоринки.