Смачне сирне печиво

Сирне печиво — це чудовий варіант домашньої випічки, який підкорює своїм насиченим сирним смаком та ароматом. Ідеальне доповнення до чаю чи кави, це печиво порадує навіть найвибагливіших гурманів.

Інгредієнти:

• Борошно — 170 г
• Вершкове масло — 100 г
• Моцарела — 100 г
• Пармезан — 50 г
• Жовток — 1 шт
• Сметана — 1 ст. л.
• Прованські трави — до свого смаку
• Сіль — для посипання

Приготування:

Наріжте холодне вершкове масло кубиками та додайте до борошна. Розітріть масу руками або блендером до стану дрібної крихти. Додайте натерті на тертці моцарелу та пармезан, а також жовток і сметану. За бажанням додайте прованські трави або інші улюблені спеції. Швидко замісіть тісто до однорідності. Обгорніть тісто харчовою плівкою та помістіть у холодильник на 30 хвилин для охолодження. Після охолодження викладіть тісто на присипану борошном поверхню і розкочуйте у пласт завтовшки 1-2 сантиметри. За допомогою склянки або спеціальної форми виріжте з тіста печиво. Викладіть печиво на деко, присипте сіллю до свого смаку і випікайте у розігрітій до 200°C духовці протягом 12-15 хвилин до рум’яної скоринки.