Смачна запіканка зі шпинатом та сиром

Ця запіканка зі шпинатом та сиром – чудовий варіант для тих, хто цінує корисні та смачні страви. Поєднання шпинату з ніжною моцарелою та кремовим соусом зробить вашу вечерю неперевершеною. Це швидка, проста в приготуванні страва, яка задовольнить смаки всієї родини. Готуйте та насолоджуйтесь вишуканим смаком і користю для здоров’я.

Інгредієнти:

• Шпинат – 200 г
• Моцарела – 150 г
• Вершкове масло – 50 г
• Борошно – 50 г
• Молоко – 450 мл
• Сіль, перець – до свого смаку

Приготування:

Шпинат ретельно вимийте та дрібно наріжте ножем. Киньте в киплячу воду на півтори хвилини, після чого відкиньте на друшляк, промийте холодною водою та залиште, щоб стікла зайва рідина. Потім злегка відіжміть. Натріть моцарелу на великій тертці. На сковороді розтопіть вершкове масло на помірному вогні. Додайте просіяне борошно та постійно помішуйте приблизно хвилину, щоб уникнути грудочок. Продовжуючи помішувати, тонкою цівкою вливайте тепле молоко. Посоліть, поперчіть та варіть соус ще кілька хвилин, поки він злегка не загусне. Зніміть соус з вогню. Додайте до нього половину натертої моцарели та ретельно перемішайте до однорідної консистенції. Рівномірно розподіліть підготовлений шпинат у змащеній вершковим маслом формі для запікання. Полийте зверху соусом та посипте рештою моцарели. Поставте форму в попередньо розігріту до 200 °С духовку та запікайте приблизно 20 хвилин, поки верх не стане золотисто-коричневим.