Смачна закуска з баклажанів в духовці

Баклажани ніколи не жарю, готую їх тільки в духовці за таким рецептом – вже багато років! Виходить неймовірно смачна та незвичайна закуска. Готується швидко, із простих інгредієнтів. Ділюсь рецептом.

Інгредієнти:

• Баклажани – 300 г
• Помідори – 300 г
• Сир Моцарела – 300 г
• Часник – 2 зубчики
• Сіль та перець чорний
• Паприка солодка
• Базилік сухий
• Оливкова олія

Приготування:

Баклажани нарізаємо кільцями та перекладаємо у глибоку тарілку.

У чисту тарілку додаємо часник (пропущений через прес), сіль, перець, солодку паприку і сухий базилік. Заливаємо оливковою олією і добре розмішуємо.

Помідори нарізаємо кільцями, нарізаємо сир скибочками.

Деко застилаємо папером для випічки і поливаємо оливковою олією. Викладаємо баклажани.

Зверху поливаємо заправкою та викладаємо помідори. Солимо і викладаємо скибочки сиру. Запікаємо в розігрітій до 200 град. духовці – 25 хв.

Смачного!