Смачна вечеря: Курка каррі з манго

Цей рецепт курки Каррі з манго принесе вам нові відчуття та смакові враження. Поєднання соковитого манго з ароматними спеціями Каррі створить справжню гастрономічну подорож, яка неодмінно залишиться в пам’яті.

Інгредієнти:

• Філе курки – 500 г
• Манго – 2 шт
• Цибуля – 1 шт
• Кокосове молоко – 60 мл
• Часник – 2-3 зубчики
• Імбир – 1 шматочок
• Рослинна олія – 2-3 ст. л
• Каррі – 1 ст. л
• Сіль, паприка чилі, зелень – на смак
• Курячий бульйон – 100 мл

Приготування:

Наріжте куряче філе та манго середніми шматочками, а цибулю – дрібними. Часник пропустіть через прес, а імбир натріть на дрібній тертці. У сковороді розігрійте олію на середньому вогні. Підсмажте часник до м’якості, додайте імбир і помішуйте ще пів хвилини. Перекладіть усе в чашу блендера. Додайте два нарізаних манго, кокосове молоко, Каррі, сіль і перець. Збийте до стану пюре. На тій же сковороді трохи додайте рум’ян курці з усіх боків. Залийте соусом з манго та додайте гарячий бульйон. Після закипання прикрийте кришкою та залиште на помірному вогні приблизно на 15 хвилин.