Смачна солодка закуска: пончики Беньє

Пончики Беньє – це смачна, пухка закуска, яку можна подавати на сніданок або як солодкий перекус. Запропонований рецепт дозволяє легко та швидко приготувати ці ароматні пончики у власній кухні.

Інгредієнти:

• Вода – 180 мл
• Дріжджі – 3 ч. л
• Вершкове масло – 3 ст. л
• Яйце – 2 шт
• Молоко – 120 мл
• Цукор – 90 г
• Борошно – 500 г
• Сіль – 1/2 ч. л
• Рослинна олія – 1 л.
• Цукрова пудра – на смак

Приготування:

Теплу воду змішайте з дріжджами у невеликій мисці. Залиште на 5–10 хвилин у теплому місці до утворення піни. Розтопите вершкове масло та змішайте з дріжджами, яйцями, молоком і цукром. Повинна утворитися однорідна маса. У великій мисці з’єднайте борошно з сіллю. Додайте рідину до сухих інгредієнтів, добре перемішайте і замісіть м’яке тісто. Змастіть миску трошки рослинною олією. Сформуйте тісто в кулю, відправте у миску, накрийте плівкою та поставте в тепле місце на 1 годину. Підійняте тісто, розкочуйте його в пласт товщиною 5–6 мм і розріжте на квадрати зі стороною 5 см. У сотейнику або каструлі розігрійте рослинну олію. Смажте пончики маленькими партіями 2–3 хвилини до золотистого кольору. Готові пончики вийміть на решітку, щоб стекло зайве масло, і посипте цукровою пудрою.